Tchich bel 9arnit
Faire revenir l'oignon haché finement dans l'huile d'olive. Ajouter la conserve de tomates et l'harissa. Mettre les épices et un verre d'eau. Laver les branches de céleri et les ajouter au mélange Laver et couper le
Couscous belkarnit (couscous au poulpe)
Dans une marmite mettre le poulpe nettoyé et les pois chiches recouvrir d’eau et cuire 20 min. Ajouter la tomate concentrée, les épices, l’harissa, le sel, l’ail, les carottes épluchées et
Methawma bel 9arnit
Bien laver le 9arnit et le couper en morceaux de 2 à 3 cm chacun. Mettre le poulpe dans une cocotte minute avec un peu d'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 15 minutes. Eplucher l'ail, réserver 3 gousses et hacher