Sandwich Falafel
Les sandwichs falafel sont une délicieuse option végétarienne pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Originaires du Moyen-Orient, ces sandwichs sont remplis de saveurs audacieuses et de textures variées qui en font un choix irrésistible pour les repas rapides ou les déjeuners sains. Les boulettes de falafel, faites à base de pois chiches ou de fèves, sont assaisonnées d'un mélange d'épices exotiques, puis frites pour obtenir une croûte croustillante. Associées à des légumes frais, une sauce tahini crémeuse et enveloppées dans un pain pita moelleux, les sandwichs falafel sont un véritable festin pour les papilles. Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour préparer ce mets délicieux à la maison. Laissez-vous emporter par les saveurs enchanteresses du Moyen-Orient avec notre recette de sandwich falafel maison.
Ingrédients
Pour la sauce :- Pour la sauce :
- 1 yaourt naturel
- 2 gousses d'ail haché
- 1 cs de jus de citron
- 1/2 cc de sel
- Pour le Sandwich :
- 4 pains libanais ou pain tabouna
- 2 gousses d'ail haché
- 1 oignon
- 1/4 de verre de persil haché finement
- 2 tomates coupé en rondéle de taille moyenne
- 800g de pois chiches laisser dans l'eau pendant une nuit
- 1 cc cumin
- 1 cc de sel
- 2 cs de farine
- 1 cs de huile d'olive
- 1/2 cs de paprika
Préparation
Pour la sauce il faut mélanger le yaourt, l'ail, le jus de citron et le sel dans un bol, ensuite la couvrir et la mettre dans le rafrigirateur
Mixer le pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil et les épices dans un robot élictrique, jusqu'à avoir un mélange consistant
Former le falafel en des boules de taille moyenne et les couvrir avec l'huile d'olive
les mettre dans un plat du four sur un papier aluminium.
Cuire le falafel dans le four pendant 15 minutes.
Remplir les sandwich avec le falafel et les légumes au choix et la sauce.
Bonne appétie
