مقرونة بالحوت

tounsia.Net : مقرونة بالحوت

المكونات

  • 500 غ مقرونة (النوعية حسب الرغبة)
  • 500 غ سمك (حسب الرغبة: مناني، جغالي، سفن، كلمار، سوبيا، قرنيط).
  • 250 غ معجون طماطم
  • ملعقة فلفل أحمر
  • بصلة مفرومة
  • 100 غ جبن مفروم
  • أربع فصوص ثوم
  • ورقتان رند
  • أربع ملاعق زيت
  • 100 غ حمص منقوع
  • فلفل أسود
  • كمون
  • ملح

تحضير

يتم تنظيف السمك جيدا ويقطع، يخلط مع الفلفل الأسود والقليل من الملح والكمون ويترك جانبا. يقلى البصل في الزيت ثم تضاف الطماطم، الثوم، فلفل الأحمر، الرند والحمص مع إضافة لتر من الماء وتترك على النار مدة عشرون دقيقة ثم تضاف قطع السمك وتترك للغلي حتى تنضج وتتخثر الصلصة. يضاف الفلفل الأخضر ويترك على النار مدة خمسة دقائق.

تسلق المقرونة، تصفى وتترك جانبا. نرفع قطع السمك، الرند والفلفل من الصلصة وتخلط بالمقرونة، تزين بأوراق الرند، قطع السمك، الفلفل

  • 0.00 / 5
    بناء على 0 آراء العملاء
الوصفة السابقة

سلاطة خس

Total Coments (0)