طاجين الباي
في مقلاة، يقلى البصل و اللحم المفروم في الزيت ، يضاف الملح ،الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة تابل و كروية .يبرد قليلا، ثم يخلط كل شيء للحصول
في مقلاة، يقلى البصل و اللحم المفروم في الزيت ، يضاف الملح ،الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة تابل و كروية .يبرد قليلا، ثم يخلط كل شيء للحصول
نقلي الخضر ، نقصها الى مكعبات صغيرة مع البيض المسلوق. نقلي اللحم في قليل من الزيت ونمرق بقليل من الماء، نتركه يستوي ثم نضيف كل المقادير
المقادير300 غرام كبدة دجاج1 - بصلة مفرومة1/2 باقة بقدونس مفروم4 أوراق ملسوقة مقطعة بتناصف4 - بيضات (2 بيضات مسلوقين ومقطعين )100 غرام كبار- - زيت
كوب حليب دافئ تخلط فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية و ملعقة كبيرة سكر تغطاها و تخلاها تتخمر 15 دقيقة.4 كوب فارينة - رشة ملح - ملعقة صغيرة خميرة