طاجين الباي
في مقلاة، يقلى البصل و اللحم المفروم في الزيت ، يضاف الملح ،الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة تابل و كروية .يبرد قليلا، ثم يخلط كل شيء للحصول
طاجين كفتاجي
نقلي الخضر ، نقصها الى مكعبات صغيرة مع البيض المسلوق. نقلي اللحم في قليل من الزيت ونمرق بقليل من الماء، نتركه يستوي ثم نضيف كل المقادير
بريك صوابع بكبدة الدجاج
المقادير300 غرام كبدة دجاج1 - بصلة مفرومة1/2 باقة بقدونس مفروم4 أوراق ملسوقة مقطعة بتناصف4 - بيضات (2 بيضات مسلوقين ومقطعين )100 غرام كبار- - زيت
سوفلي القوتة و الجبن
كوب حليب دافئ تخلط فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية و ملعقة كبيرة سكر تغطاها و تخلاها تتخمر 15 دقيقة.4 كوب فارينة - رشة ملح - ملعقة صغيرة خميرة