رأس علوش مصلي

المكونات

تنظف الرأس بالماء و الخل تخليه يستقطر. تفوحو بالملح و الفلفل أكحل و الكركم و التابل و كروية و الثوم و الزيت و تخليه يرتاح ساعة في الإفاح متاعو.

وبعد يتفور في الكسكاس مع ورقات الرند لمدة ساعة تقريبا

و بعد تحطو في طبق و تصب عليه الماء اللي في المقفول و ادخلو للفور حتى ينشف من الماء متاعو

وكي يطيب تزينو بالمعدنوس و البصل و روندلات قارص و تقدمو مع فلفل مقلي و فريت

صحة و بالشفاء

الوصفة السابقة

الوصفة التالية