رأس علوش مصلي

tounsia.Net : رأس علوش مصلي

المكونات

  • رأس علوش مسلوخ مشطور على ثنين
  • مغرفة صغيرة ملح
  • مغرفة صغيرة فلفل أكحل
  • مغرفة كبيرة تابل و كروية
  • مغرفة صغيرة كركم
  • أس ثوم كبير مرحي
  • كأس صغير زيت
  • 3 ورقات رند

تحضير

تنظف الرأس بالماء و الخل تخليه يستقطر. تفوحو بالملح و الفلفل أكحل و الكركم و التابل و كروية و الثوم و الزيت و تخليه يرتاح ساعة في الإفاح متاعو.

وبعد يتفور في الكسكاس مع ورقات الرند لمدة ساعة تقريبا

و بعد تحطو في طبق و تصب عليه الماء اللي في المقفول و ادخلو للفور حتى ينشف من الماء متاعو

وكي يطيب تزينو بالمعدنوس و البصل و روندلات قارص و تقدمو مع فلفل مقلي و فريت

صحة و بالشفاء

 

  • 2.50 / 5
    بناء على 2 آراء العملاء
الوصفة السابقة

بلح الشام

Total Coments (0)