حسو بالكعابر

tounsia.Net : حسو بالكعابر

المكونات

  • 200غ لحم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة تابل
  • 5 فصوص ثوم مهرسين
  • ملعقة ونصف هريسة عربي
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتونة
  • ملعقة طماطم معجونة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة تابل
  • ملعقة ونصف فارينة
  • ليمون
  • ملعقة صغيرة نعناع.

تحضير

لتحضير الكعابر في وعاء يوضع اللحم المفروم، نصف مغرفة صغيرة ملح، نصف مغرفة صغيرة تابل ، فصين من الثوم مهروسين و ملعقة هريسة عربي يخلطوا باليد و تشكل في شكل الجوزة .

في وعاء الطبخ يوضع الزيت ويسخن ثم تضاف الكعابر و تقلى قليلا و ترفع جانبا و تضاف الطماطم المعجونة ونصف ملعقة كبيرة هريسة عربي و يضاف نصف لتر ماء ساخن ، و يتبل (ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة تابل) و تترك تغلي لنصف ساعة ، وبعد تضاف 3 فصوص ثوم مهروسين و الكعابر

في كأس ماء تضاف ملعقة ونص فارينة و تحرك ثم تضاف الى الصلصة حتى تتخثر تغلي قليلا، بعدها يضاف الليمون و ملعقة صغيرة نعناع

الوصفة السابقة

تشيز كيك أوريو