des calamars farcis
Dans un grand bol rempli d'eau chaude, faire tremper les vermicelles, couvrir et laisser gonfler puis faire égoutter et découper à l'aide d'une paire de ciseaux sans trop insister pour garder de la texture. Dans une
Recette de Penne aux chevrettes
Réchauffer l'ail haché dans l'huile d'olive avec les feuilles de laurier Ajouter le concentré de tomates, l'harissa, le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge, le sel et le poivre et faire revenir le tout pendant 2-3
Couscous aux calamars farcis
Laisser tremper les pois chiches la veille. Séparer poches et tentacules de calamars (réserver les poches nettoyées). Blanchir tentacules et foie d’agneau à l’eau salée, les détailler en