cuisine tunisienne

  • TounsiaNet : Russe noisette
  • Russe noisette

    Monter en neige les blancs d'oeufs avec une pinsée de sel Ajouter le sucre progressivement sur 3 fois Dans un autre bol mélanger les noisettes le sucre glace et la farine Incorporer la merringue en deux à trois fois aux

  • TounsiaNet : Russe pistache (gâteau aux pistaches)
  • Russe pistache (gâteau aux pistaches)

    Pour les dacquases: Monter en neige les blancs d'oeufs avec un pinséee de sel Ajouter le sucre progressivement sur 2 fois jusqu'obtenir une merringue Mélanger le pistache, le lait et la farine et les ajouter aux merringue avec une

  • TounsiaNet : Fondant chocolat
  • Fondant chocolat

    Dans un bain marie, fondre le chocolat avec le beurre à feu trés doux Dans un bol,fouetter les oeufs,le sucre et le sucre vanille avec une pinsée de sel Ajouter la farine et bien mélanger puis ajouter le chocolat

  • TounsiaNet : Fondant au pistache
  • Fondant au pistache

    Dans un bol,fouetter les oeufs,le sucre et le sucre vanille avec une pinsée de sel Ajouter le beurre puis la farine et bien mélanger  Ajouter la pate de pistache et le colorant en continuant à fouetter Pour bien

  • TounsiaNet : Fondant aux noisettes
  • Fondant aux noisettes

    Dans un bol,fouetter les oeufs,le sucre et le sucre vanille avec une pinsée de sel Ajouter le beurre puis la farine et bien mélanger  Ajouter la pate de noisette en continuant à fouetter Pour bien réussir la

  • TounsiaNet : Génoise
  • Génoise

    Préchauffer le four à 180ºC Avec un fouet éléctrique, monter les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant le sucre sur 3 fois Ajouter les jaunes d'oeufs avec des movements de bas en haut Dans un autre bol,

  • TounsiaNet : Gâteau Opéra
  • Gâteau Opéra

    Préparation du biscuit joconde: Faites fondre le beurre, réservez. Préchauffez le four à 150°C  chaleur tournante et recouvrez deux plaques à pâtisserie de 30x40cm de papier

  • TounsiaNet : Crevettes panées aux fruits secs
  • Crevettes panées aux fruits secs

    Décortiquer les crevettes mais laissez la queue et faites une entaille sur le dos pour les aplatir un peu. Saler et poivrer les crevettes  Tremper chaque crevette dans la farine,puis dans les oeufs battus,puis dans les chaplures,puis

  • TounsiaNet : Salade césar
  • Salade césar

    Découper les filets de poulet en petits morceaux. Ajouter une pincée de sel et de poivre et un peu de citron Faites les griller dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.  Pendant ce temps, couper les tranches du pain

  • TounsiaNet : Rkeyeb Lazouza
  • Rkeyeb Lazouza

    Mélangez tous les ingrédients dans une grande jatte , puis les pétrir un bon moment. Formez deux disques de 15cm de diamètre et laissez reposer sur un plan fariné. Quand l'épaisseur de la pâte

  • TounsiaNet : Petit pain au lait
  • Petit pain au lait

    Dans un récipient ou au robot pétrin mélanger la farine avec le sel le sucre et les levures Ajouter le yaourt naturel  l'huile et le lait tiéde et bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pate bien