Les recettes de ramadan

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  • TounsiaNet : Croissants au fromage

  • Croissants au fromage

    Mettre les ingrédients sec dans le bol du pétrin . Dans un autre bol verser les ingrédients liquide et les fouetter . Verser progressivement ces dernier dans le bol du pétrin , Pétrir 20 min. Couvrir et laisser

  • TounsiaNet : Garn ghzel

  • Garn ghzel

    Blanchir beurre + sucre glacer+ vanille  Ajouter les jaunes d'oeufs Ajoutez du farine et demi sachet levure jusqu’à l'obtention du pâte souple  Ajoutez 70g amande Former des boules de mem poids Faire des boudins et

  • TounsiaNet : Mtabga

  • Mtabga

    Pour la pate: Mélanger la semoule et 1/2 cas de sel Ajouter l’eau chaude jusqu’a la formation d’une boule, laisser reposer 15mn pour que la semoule absorbe l’eau, étrir après la pate en ajoutant un peu

  • TounsiaNet : Tarte à la banane

  • Tarte à la banane

    Mélanger la farine avec le sel et le beurre. Quand vous obtenez un mélange sablonneux, rajoutez le lait et pétrissez pour avoir une pâte homogène. Réservez la pâte dans un film plastique au frais

  • TounsiaNet : Moelleux au pistache et au chocolat blanc

  • Moelleux au pistache et au chocolat blanc

    Préchauffez votre four à 160°C.  Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs, la crème fraîche et le sel. Mélangez

  • TounsiaNet : Khobz tabouna

  • Khobz tabouna

    Après avoir pétri votre pain et laisser monter 1h, après dégazer et partager en boule laisser reposer un peu 1/4 h. Aplatir au rouleau en rond égaux pas très grand épaisseur 2 cm. Badigeonner la

  • TounsiaNet : Madmouja

  • Madmouja

    Préparer une pâte avec la semoule, le sel et l'eau. Pétrissez-la afin qu'elle soit souple et molle. Prenez une boule de taille d'un oeuf, farinez le plan de travail et étalez en fine couche (trés fine) que vous

  • TounsiaNet : Market gnawia

  • Market gnawia

    Découper la viande de veau en morceaux et assaisonner avec du sel, du poivre (noir et rouge) et de la coriandre. Les faire revenir dans l’huile d’olive chaude pendant quelques minutes avec l’ail haché les oignons

  • TounsiaNet : Salade de thon

  • Salade de thon

    Couper le poireau, les tomates et les pommes de terre cuites en cubes. Cuire les œufs dans l'eau bouillante puis frotter les jaunes d'œufs. Mélanger le thon, la pomme de terre, les tomates, les jaunes d'œufs, le poireau,

  • TounsiaNet : Glace au tiramisu

  • Glace au tiramisu

    Faire chauffer le lait et le mascarpone, laisser tiédir. Fouetter énergiquement les jaunes d'œufs et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter le mélange lait mascarpone. Cuire à feu doux, en remuant

  • TounsiaNet : Zouza salée

  • Zouza salée

    Dans un bol , mélangez le persil haché et les œufs melangez a part farine levure chimique et beurre( en pomade) ensuite y incorporer le melange liquide laisser reposer 30 min entre temps, préparez la farce faite revenir

  • TounsiaNet : Tajine tuc

  • Tajine tuc

    Sauter poulet hache avec oignon, poivre, sel apres cuisson de poulet ajouter 4 jaune oeufs et une cuillere a soupe de creme fraiche Mettre dans moule deux couches de tuc, apres ajouter melange de poulet haché et enfin mettre le melange de