Ramadan 2018

tounsia.Net : Chebtiya
Plat principal

Chebtiya

Ingrédients 1 botte de persil plat 2 petites bottes de blettes (les jeunes pousses de blette pas les grosses : voir chez les épiciers arabes) 1 petite botte d'aneth fraiche (chebete) c'est ça qui donne tout le gout de la chebtiya 2 ou 3 oignons cebette 1 oeuf paprika doux curcuma tabel karwiya sel poivre piment

tounsia.Net : Grayef Tunisienne au miel

Pâtisseries 19/10/2018

Grayef Tunisienne au miel

Ingrédients La pâte 2 verres de semoule moyenne 1cs de levure boulangère 1/2cc de sel 1 oeuf 1cs de sucre 2cs d’huile 2 verre et 1/3 d’eau tiède 1cs de lait en poudre Pour

tounsia.Net : Lasagnes d'aubergines

Plat principal 04/10/2018

Lasagnes d'aubergines

Ingrédients 4 aubergines 8 feuilles de lasagnes 500 g de coulis de tomate 1 carotte 1 oignon 25 g de beurre 25 g de farine 50 cl de bouillon (boeuf ou volaille) 50 g de parmesan Huile d'olive Préparation Peler les

tounsia.Net : Gâteau au café

Pâtisseries 07/09/2018

Gâteau au café

Ingredients 3 oeufs 200g de sucre muscovado ( simple pour moi) 120g de beurre mou 200g de farine 3 c. a soupe de café fort de bonne qualité ( 3 cas d'eau chaude dans lesquels j'ai fais dissoudre 3 cac de nescafé) 3

tounsia.Net : Hlalem bel kadid et les légumes

Soupes 03/09/2018

Hlalem bel kadid et les légumes

Ingrédients 500 gr de Hlalim 200 gr viande séchée (Kadid) 100 gr de Fèves sèches 100 gr de pois chiches 2 Carottes coupées en dé 50 gr de petits pois 2 artichauds coupés en petits

tounsia.Net : Pâtes aux poulet

Pâtes 15/08/2018

Pâtes aux poulet

Ingrédients 200 g de pâtes (ma9rouna plumes) 2 escalopes de blanc de poulet 1 courgette 1 grosse tomate 1 oignon 1 boite de concentré de tomates sel, poivre Préparation Faites cuire vos pâtes.Coupez les

tounsia.Net : Couscous au poison loup de mer (9arouss)

Plat principal 08/08/2018

Couscous au poison loup de mer (9arouss)

Ingrédients 1 loup (9arous) de 1.5 k 500 g de couscous bien travaille et arrose d'eau un peu salee. 5 carottes 4 navets 2 courgettes 4 tomates 4 branche de celeri 2 oignons 2 gousses d'ail 100 g de raisin sec 1 bouquet de

tounsia.Net : Kabkabou

Plat principal 08/07/2018

Kabkabou

Ingrédients 6 parts 3 gros maquereaux ou 6 moyens 1 oignon huile d'olive 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à café de pâte d'ail 1/2 cuillère à

tounsia.Net : Tagine à la viande hachée

Plat principal 03/07/2018

Tagine à la viande hachée

Ingrédients Une gousse d'ail 1 oignon 2 tomates épluchées sans graine Paprika Sel, poivre 3 œufs Persil haché 250g de viande hachée Préparation Vous mélangez la moitié d'une

tounsia.Net : Croquants à la confiture

Pâtisseries 06/06/2018

Croquants à la confiture

Ingrédients 250 gr de farine 1/4 de cc de sel 1/4 cc de bicarbonate de soude 200 gr de beurre 85 gr de sucre glace 1 oeuf 1 cc d'extrait de vanille 150 gr de cacahuètes non salées hachées confiture au

tounsia.Net : Gratin de pommes de terre

Entrées 29/05/2018

Gratin de pommes de terre

Ingrédients 1 kg de pomme de terre 60 g de fromage râpé 25 cl de crème fraîche 30 g de beurre 1 gousse d'ail Poivre Sel Préparation Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de

tounsia.Net : Pizza turque à la viande hachée Pide

Entrées 28/05/2018

Pizza turque à la viande hachée Pide

Ingrédients Pour la pâte : 350 g de farine 20 g de levure fraîche du boulanger ou 7.5 g de levure sèche instantanée 235 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 60 ml d’huile