Les recettes de ramadan

  • TounsiaNet : makarouna en soupe( jerya)
  • makarouna en soupe( jerya)

    Dans une marmite mettre l'oignon, le tomate, le poivron et le concentré de tomate dans l'huile pendant quelque minutes. Ajouter les épices, les lentilles, le pois chiche, les fèves et un litre et demi d'eau et laisser mijoter

  • TounsiaNet : recette chorba zaara
  • recette chorba zaara

    Dans un fait tout ou une cocotte, faire revenir le poulet et l'oignon ajoutez le céleri, l'ail, les épices, le sel et le poivre, couvrez d'un demi litre d'eau et faites cuire sur feu moyen jusqu'à cuisson de la viande. Retirez

  • TounsiaNet : Pizza au merguez
  • Pizza au merguez

    Commencer par couper l'oignon et le poivron en morceaux. Trancher la mozzarella et couper les merguez en rondelles également. Etaler la pâte à pizza et la mettre sur une plaque à pizza. Etaler la sauce tomate sur toute

  • TounsiaNet : salade tunisienne
  • salade tunisienne

    Faites cuire vos oeufs pour en faire des oeufs durs. Coupez le concombre, les tomates, la pomme, le poivron et le fromage en tout petits dès, mettez-les dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant le jus de

  • TounsiaNet : Salade Mechouia
  • Salade Mechouia

    Lavez et essuyez les poivrons (ou piments) et les tomates. Allumez le four sur la position grill et placez sur une plaque les poivrons et les tomates, en les tournant régulièrement, de façon à ce que toute la peau soit

  • TounsiaNet : Recette borghol mfelfel
  • Recette borghol mfelfel

    Faites sauter le bourghol dans un peu de beurre pour 5 min sur feu modéré. En remuant, ajoutez l’eau et le poivre. Salez, portez à ébullition, couvrez la cocotte, puis laissez cuire 20-25 min sur feu doux. Servez

  • TounsiaNet : riz tunisien à la viande(d'agneau ou de mouton)
  • riz tunisien à la viande(d'agneau ou de mouton)

    Dans une cocotte, versez l'huile et ajoutez l'oignon coupé très fin. Ajoutez les pois chiches puis la viande coupée en morceaux. Faites la bien revenir. Ajoutez la tomate concentrée et remuez bien. Ajoutez juste un peu

  • TounsiaNet : Maakouda
  • Maakouda

    Verser dans un saladier la purée de pomme de terre. Verser petit a petit l'eau bouillit tout en mélangeant avec une fourchette car c'est très chaud. Il se peut qu'on utilise plus ou moins d'eau car il ne faut pas que ça

  • TounsiaNet : bouza aux Sorgho(droo)
  • bouza aux Sorgho(droo)

    Dans une marmite, mélanger le tout à froid. Mettre sur le feu et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ébullition. Servir dans des coupes.  

  • TounsiaNet : Bouza aux noisettes
  • Bouza aux noisettes

    Mixez les noisettes après les avoir griller. Versez dans une casserole , le lait et incorporez le lait concentré tout en remuant. Rajoutez le sucre et l’amidon et la pâte de noisettes et laissez cuire sur un feu doux

  • TounsiaNet : Crêpes panées, crevettes sauce béchamel
  • Crêpes panées, crevettes sauce béchamel

    Battre les oeufs en omelette dans un récipient, ajouter la farine petit à petit tout en fouettant et ajouter le lait au fur et à mesure. Faire fondre le beurre jusqu'à une couleur noisette ( un beurre noisette donne un