Ingrédients

  • 4 Tranches d'espadon (ou autre poisson)
  • 1 c.a.s. Ail haché
  • 2 c.a.s Concentré de tomate
  • 5 Feuilles de laurier
  • 1 c.a.c Coriandre en poudre
  • 1 c.a.c Piment rouge haché
  • 1 c.a.c Cumin
  •  Sel et poivre
  • 500 g de patte
  •  Huile d'olive

Préparation

Faites revenir le concentré de tomates, l'ail haché, les feuilles de laurier dans l'huile d'olive. Epicer avec le coriandre en poudre (tabel), le piment rouge haché, du sel et du poivre.

Ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter.

Mettre les tranches d'espadon dans un bol et y ajouter le cumin et du sel.

Au boût de 20 minutes de cuisson de la sauce tomates, mettre les tranches d'espadon, un verre d'eau et laisser mijoter.

Cuire les pâtes et mélanger le tout. Servir très chaud