Ingrédients

  • 1 Pâte sablée
  • 300g Ricotta
  • 100g Sucre en poudre
  • 3 Oeufs
  • 1 Citron
  • 1 c.à soupe Extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Préparation

Préchauffez le four. Etalez la pâte dans le moule. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Pressez et récupérez les zestes de citron.
Dans un saladier, fouettez la ricotta avec le sucre. Lorsque la préparation devient lisse, ajoutez la vanille, les zestes de citron, les oeufs, le sel et le jus de citron.
Versez la préparation dans le moule. Enfournez durant 45-50 minutes. Laissez refroidir complètement avant de servir.

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