Ingrédients:

  • 3 pommes
  • 3 poires
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de sucre roux + un peu pour le moule
  • 30 g de beurre + un peu pour le moule

Préparation:

- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
- Délayer petit à petit avec le lait.
- Préchauffer le four à 180 °
- Peler les fruits et couper les finement avec la mandoline ou à défaut avec un bon couteau.
- Les mettre dans 2 saladiers.
- Répartir en quantité égale l'appareil sur les fruits.
- Remuer délicatement pour que les pommes et les poires s'enrobent de la préparation.
- Beurrer un moule et saupoudrer de sucre roux, cela va légèrement caraméliser le gâteau.
- Verser la préparation à base de pommes en tassant un peu, faire de même avec celle aux poires.
- Enfourner pour environ 50 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Le gâteau est prêt à être déguster

Je l'ai servi à mes gourmands avec de la crème caramel au beurre salé