Oeufs farcis au saumon fumé
Dans l'univers culinaire, certaines combinaisons de saveurs sont si parfaites qu'elles semblent être faites pour se rencontrer. Les "Œufs Farcis au Saumon Fumé" en sont un exemple éclatant. L'union délicate entre la richesse du saumon fumé et la douceur crémeuse des œufs crée une symphonie gustative qui séduit les amateurs de mets raffinés. Cette recette allie l'élégance à la simplicité, offrant une expérience culinaire qui évoque à la fois les plaisirs de la mer et le raffinement de la cuisine gourmet. Dans cet article, nous plongeons dans les détails de la création de ces bouchées exquises, en explorant les étapes pour préparer et présenter ces œufs farcis au saumon fumé de manière aussi artistique que savoureuse. Préparez-vous à découvrir comment transformer des ingrédients simples en une entrée sensationnelle qui ravira vos convives et titillera leurs papilles.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 c à soupe de mayonnaise
- 1 c à café de moutarde forte
- 1 pointe de couteau de curry
- Sel et poivre
- Ciboulette
Préparation
Préparez la salade verte et mettez la de côté
Cuisez les oeufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les oeufs 10 minutes dans l’eau
Sortez les de l’eau,laissez les refroidir écalez les délicatement
Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.
Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat
Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.
Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux oeufs
Poivrez un peu, salez si nécessaire
Remplissez les oeufs avec le mélange oeufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté , décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
